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Le Moulin de Cugarel
Témoin de la richesse du Lauragais du XVI° au XIX° Siècle
Les rues étroites et tourmentées de l’ancienne cité médiévale qui conduisent à lui, replacent le moulin dans son contexte historique.
Comme Louis XIII, venu revivre de ce point de vue à la victoire de ses troupes sur celles du connétable de Montmorency (1632), vous pourrez, du sommet de la colline du Pech, découvrir le "sillon lauragais" et en toile de fond la Montagne Noire.
Ces étendues de terres riches, ouvertes aux influences atlantiques (Vent du Cers) et méditerranéennes (Vent d’Autan) sont depuis la fin du XVIème, qui privilégiait la culture du Pastel (Pays de Cocagne), le royaume des céréales (blé, maïs).
Au milieu du siècle dernier Castelnaudary comptait 32 moulins fariniers, leurs productions s’exportaient par le Canal du Midi.
Victime de la Révolution industrielle, comme tous les autres, le moulin de Cugarel fut définitivement abandonné par ses propriétaires en 1921.
Sauvée de la ruine et restaurée en 1962 , cette merveilleuse machine éolienne, dernier témoin d’un passé révolu, parait comme tant d’autres, le paysage ondulant des blés, de corolles de voiles blanches.
Quel spectacle ! Il n’est pas interdit de rêver !!!
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Lo Molin de Cugarèl
Testimôni de la riquesa de Lauragués del sègle XVI al sègle XIX
Las carrières estrechas e tormentadas de I’anciana ciutat medievala que li menan meton Io molin dins son contexte istoric.
Coma Lois XIII, poiretz, del som del Puèg, descobrir la rega lauraguesa sus fons de Montanha Negra.
Aquel espandi de tèrras ricas, dobèrtas a las influéncias de la Mar Granda (vent de Cèrç) e de la Mediterranèa (vent d'Autan), son dempuèi la fin del sègle XVI, que privilegiava la cultura del pastel (Pais de Cocanha), lo reialme de las cerealas (blat, milh).
A la mitat del sègle darrièr, Castèlnau dari comptava 32 molins farinièrs que sas produccions s'exportavan pel Canal de Riquet.
Victima de la Revolucion industriala, coma totes, lo molin de Cugarèl foguèt abandonat en 1921. Salvada de la roïna e restaurada en 1962, aquela bèla maquina eoliana, darrièr testimôni del passat, ornava lo paisatge ondat dels blats de sas corôlas de velas blancas.
Qun espectacle ! Es pas enebit de somiar !.
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